Des nouilles sautées comme en Asie

A défaut de pouvoir prendre l’avion et voler à des kilomètres de chez nous, je vous fait voyager à travers votre assiette avec ce plat de nouilles sautées aux légumes et au poulet. Le confinement vous donne sûrement plus de temps pour cuisiner, passer du temps en cuisine et faire des plats qui égaleraient ceux du restaurant du coin ? Habillez-vous de votre plus beau tablier et suivez-moi.

Informations générales

  • Pour 4 personnes
  • Temps : 20 minutes de préparation / 15 minutes de cuisson
  • Budget total : Moins de 10 €

Dans votre panier

  • 250 g de nouilles aux oeufs
  • 500 g d’un mélange de légumes (ici carottes, courgettes, poivrons)
  • 2 gousses d’ail
  • 150 g de dés de poulet
  • De l’huile de sésame
  • Quelques feuilles de coriandre
  • De la sauce de soja salée
  • Des graines de sésame

La préparation de vos nouilles

Epluchez vos légumes (ici carottes, courgettes et poivrons) et taillez-les en fines lamelles.

Chauffez l’huile dans une sauteuse. Ajoutez l’ail et les légumes et faîtes sauter pendant 5 minutes pour les garder encore un peu croquants. Ajoutez-les dés de poulet.

Dans une casserole, faîtes cuire vos nouilles. Egouttez-les.

Ajoutez vos nouilles à la préparation de légumes et poulet.

Arrosez de sauce soja salée. Je n’ai pas les quantités précises car je goûte au fur et à mesure, commencez par 1 cuillère à soupe et arrangez à votre goût.

Votre plat est prêt. Servez dans des assiettes et décorez de graines de sésame et de feuilles de coriandre.

Nouilles sautées aux légumes et au poulet

Conseils de dégustation

J’ai servi ce plat bien chaud. A table, j’ai laissé la bouteille de sauce soja salée pour ceux qui souhaiteraient en ajouter.

Ce plat est rapide à préparer. Le plus long étant de tailler les légumes, comme tout le temps dans la cuisine asiatique.

C’est un plat que vous pouvez déguster avec ou sans viande et je pense qu’il ravira vos convives.

Et vous, aimez-vous les plats asiatiques ? Que pensez-vous de la coriandre ? Personnellement, j’adore ça mais je sais que ce n’est pas au goût de tous…

Recette inspirée du magazine « Cuisine Actuelle » n°335 novembre 2018

4 réflexions au sujet de « Des nouilles sautées comme en Asie »

  1. Miam, j’adore les nouilles sautées ! J’ai appris à aimer la coriandre avec mes voyages je crois x) Personnellement mon petit plaisir dans les nouilles sautées c’est d’ajouter des cacahuètes et de mettre du tofu mariné à la place du poulet 😀 Mais en tout cas, ta recette est simple et à l’air délicieuse 🙂

    Aimé par 1 personne

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