Une tarte aux pommes frangipanée

C’est le mois de la galette des rois et j’espère que vous vous êtes régalés. Personnellement, j’ai été raisonnable. J’aime beaucoup la galette des rois mais une part de temps en temps me suffit, c’est un peu lourd pour moi. Pour l’anniversaire de mon neveu, j’avais prévu d’acheter une galette des rois or c’est la fin du mois et il ne reste plus grand chose dans nos boulangeries. J’ai donc décidé de me mettre aux fourneaux pour pâtisser une tarte qui aurait un peu de frangipane, beaucoup de pommes et une pointe surprise qui fait la différence. Suivez-moi en cuisine, vous pourrez faire cette recette même si ce n’est plus la saison des galettes.

Informations générales

  • Pour une tarte de 28 cm de diamètre
  • Temps : 15 minutes de préparation / 40 minutes de cuisson
  • Budget total : Moins de 10 €

Dans votre panier

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes
  • 80 g de beurre
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’arôme de pistache
  • 1 demi-sachet de sucre vanillé

La préparation de votre tarte

Etalez votre pâte feuilletée sur votre moule à tarte et piquez à la fourchette. Réservez au frigo pendant votre préparation.

Mélangez le beurre fondu, la poudre d’amandes, le sucre en poudre, les œufs et l’arôme de pistache jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Coupez vos pommes en tronçons épais.

Etalez votre préparation sur votre pâte feuilletée et décorez de pommes.

Saupoudrez votre tarte de sucré vanillé.

Tarte aux pommes avant cuisson
Tarte aux pommes au four

Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

Votre tarte est prête.

Conseils de dégustation

Tarte aux pommes frangipanée

Non seulement cette tarte est jolie mais elle est très bonne.

Ma Maman n’aime pas les galettes des rois à cause de la frangipane mais a beaucoup aimé cette tarte car le goût était léger.

Ce genre de tarte, je pourrais en manger tous les jours !

Et vous, vous aimez les galettes des rois ou vous cherchez des alternatives ? Quelle est votre meilleure recette ?

Recette inspirée du site « Ptit Chef »

2 réflexions au sujet de « Une tarte aux pommes frangipanée »

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